أفضل سكين مبراة

سكين مبراة المهنية الميكانيكية والكهربائية. كيفية جعل سكين مبراة بيديك

شرط أساسي للاستخدام الآمن للسكاكين هو شحذ عالية الجودة. إذا تم التعامل مع شفرة بشكل غير صحيح، فإنه يمكن أن يجلب الكثير من المتاعب لمرتديها، من تهيج إلى الصدمة، لذلك فمن المهم أن تبقي دائما أدوات في العمل الجيد مع الرعاية الجيدة.

اعتمادا على نطاق ومبدأ التشغيل، وتنقسم المطاحن المهنية في الأدوات الميكانيكية والكهربائية. أيضا على سطح كاشطات المباخر هي:

  • طبيعي.
  • السيراميك.
  • مع طلاء الماس.

يتم اختيار أداة لشحذ السكاكين وبالنسبة للسعر، مجال الاستخدام والمواد من شفرة. لذلك، للسيراميك تستخدم فقط نفس المواد الكاشطة، للمطاعم، وغالبا ما يتم اختيار الأدوات الكهربائية، لأنه مساعدتهم من السهل توفير الوقت والجهد. ويمكن أيضا استخدام مبراة سكين المهنية في المنزل، وأنه من السهل أن تختار ذلك بفضل مجموعة حديثة من أدوات الطحن.

سهلة الاستخدام هو مبراة سكين الكهربائية. بل هو آلة صغيرة مع الثغرات، التي يتم وضع الأقراص جلخ. زاوية شحذ مع الثغرات قد تكون مختلفة، نظرا من قبل الشركة المصنعة. مثل هذا الجهاز المطبخ يمكن شحذ ليس فقط أدوات المطبخ، ولكن أيضا مقص. ويستخدم مبراة سكين المهنية مع أقراص السيراميك في مطعم الأعمال، على الرغم من أن الطهاة في كثير من الأحيان استخدام السكاكين اليدوية للعمل مع الأدوات الشخصية، حتى لا يفسد لهم.

سكين مبراة الميكانيكية

مفهوم جهاز ميكانيكي لشفرات استقامة يشمل جميع أنواع الأدوات، بدءا من مساتا، تنتهي مع إعدادات خاصة. والميزة الرئيسية هي أنه أثناء العمل، مطلوب بذل جهد. ويمثل معظم تشكيلة من السكاكين الميكانيكية مع أنواع مختلفة من سطح جلخ:

يمكن أن يكون حجر الطحن من أي حجم والأصل: الحجر المياه اليابانية، أركنساس، نوفوكوليت. موسات هو قضيب معدني مع رش جلخ ومقبض خشبي أو بلاستيكي، أداة بسيطة جدا تستخدم في كثير من الأحيان في المنزل. من المهم أن تستخدم بشكل صحيح موس: يجب أن تحدث حركة المقبض على طول الأداة في زاوية 20-25 درجة، بحيث يصبح حادا.

يتم اختيار مبراة سكين المهنية من نوع وحبب المواد الكاشطة، والتي يمكن أن تكون طبيعية (على سبيل المثال، الماس)، أو طلاء الحبيبية من أصل الاصطناعية. بواسطة حجم الجسيمات، المواد الكاشطة هي:

  • الخشنة (مع الحبوب الكبيرة) - استخدام ل ريجريندينغ.
  • متوسطة و غرامة الحبيبات-العاديين المباري.
  • وخاصة غرامة الحبيبات - شفرات تلميع.

التالي - اختيار هيكل المبراة. للاستخدام المنزلي، وغالبا ما تختار موس أو المطاحن الصغيرة. في المشي لمسافات طويلة مع نفسك يمكنك أن تأخذ المباري جيب خاص، والتي لديها حجم مناسب، هيكل للطي. وقد أصبح مبراة الميكانيكية شعبية في الآونة الأخيرة بسبب مجموعة من الفرص لشحذ أنواع مختلفة من الأدوات. مثل هذا التثبيت لديه الوظائف التالية:

  • اختيار الحق حجر جلخ.
  • تثبيت في الموضع المطلوب من شفرة؛
  • وضع زاوية المبراة المطلوبة، وما إلى ذلك.

يمكن أن يسمى التثبيت الميكانيكي مبراة سكين المهنية. لتشغيلها، تحتاج أولا إلى فهم ملامح العمل، بعد دراسة التعليمات، ثم ممارسة شحذ. يمكن للمستخدم عديمي الخبرة يفسد شفرة عن طريق اختيار قوة خاطئة، زاوية والمواد لشحذ. أسهل لاستخدام الجهاز - إليكتروساتوشكا، لأن الجميع يمكن تلاعب مبراة، بعد تعيين الإعدادات اللازمة مسبقا.

لفهم كيفية شحذ سكين بشكل صحيح، يجب عليك أولا معرفة ما ينبغي أن يكون الشفرة الصحيحة. سطح حادة من قطع جزء من شفرة تحت المجهر تبدو فضفاضة، ولا حتى. قبل استخدام الأداة، تحتاج إلى تقييم درجة الأضرار التي لحقت جزء القطع من أجل اختيار المواد الكاشطة: يجب أن تكون أولا أدوات تضعف بقوة الأرض مع جلخ الخشنة ومن ثم مصقول. طريقة العمل تختلف على السكاكين المختلفة:

  • موس - تتحرك الشفرة على طول قضيب في زاوية صغيرة دون ضغط قوي، والتي يمكن أن تسمح الحد الأدنى من تطبيق الجهد.
  • مجلخة - شحذ الحاجة، بدءا من منطقة قريبة من مقبض، والانتقال تدريجيا إلى الطرف شفرة، وإعطاء قوة مقبض في زاوية.
  • سكين ميكانيكي - مع حركات حادة يتم عقد شفرة بين الحجارة.

نظرة عامة على الشركات المصنعة شعبية

  1. أبيكس حافة برو - المهنية سكين شحذ، جنبا إلى جنب في أداة في شكل آلة. تم تصميم هذا الجهاز، الذي تم تصنيعه في الولايات المتحدة، للعمل مع مجموعة واسعة من الشفرات. وقد أصبح على نطاق واسع نظرا لجودته العالية وسعر معقول.
  2. غانزو هو الصانع الصيني من السكاكين، أنظمة الطحن، منتجاتها شعبية بسبب انخفاض الأسعار ومنتجات ذات جودة لائقة.
  3. لانسكي - الشركة المصنعة الأمريكية شعبية من أنظمة الطحن، والتي تتميز بشكل إيجابي من حيث الجودة، وحتى تكنولوجيا طحن بسيطة.
  4. ريكسين هي الشركة المصنعة من الصين. أنظمة هذه الشركة هي أرخص من تلك التي منافس غانزو، ولكن تختلف في ذلك قبل استخدام غرينستون من الضروري أن مستوى الحجارة.
  5. يتم إنتاج القضبان الكاشطة واليدوية والسكاكين الميكانيكية للعمل المهني والاستخدام المنزلي من قبل جيربر، فينجر، التي تحتل منتجاتها قطاعا مكلفا في السوق.

حيث لشراء وكم هو مبراة سكين

يمكنك شراء أنظمة طحن المهنية والآلات في مخازن حاليا، مثل الدورادو. أسهل للعثور على نقاط البيع المتخصصة في موسكو وغيرها من المدن الكبيرة أو شراء باستخدام الإنترنت في المخازن المتخصصة على الانترنت وعلى المواقع من التجار الرسميين من الشركات المصنعة. وتتراوح تكلفة هذه الأنظمة بين 900 و 3000 r. اعتمادا على الشركة المصنعة:

  • جيربر - 2000-2500 روبل؛
  • وينجر - 1000-1500 روبل؛
  • غانزو - 2500-3000 روبل؛
  • لانسكي - 3000-9000 روبل؛
  • ريكسين - 2000-2500 р.

كيفية جعل سكين مبراة بيديك

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في بناء نظام شحذ المهنية بأيديهم، فإنه من السهل لتحقيق حلمك دون استخدام الرسم. من الوسائل المرتجلة، وجود جهاز اليد مع طلاء جلخ لشحذ، يمكنك بناء في المنزل. والشيء الرئيسي هو العثور على أساس للربط، لبناء نظام يتوقف مع ارتفاع قابل للتعديل والميل. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة الأسطح تلميع إلى قاعدة للعمل المهني مع ريش.

Александр، 38 سنة

اشتريت أبيكس حافة برو نظام، فمن راض جدا، انها سهلة الاستخدام، ومناسبة لأي شفرات. للعمل المهني هو مناسبة حتى في المنزل. حاولت العمل مع غريندستون، موسات، لكنها لا تعطي النتيجة المرجوة، ويأخذ أكثر من ذلك بكثير لتطبيق القوات، وبعد طحن يستغرق الكثير من الوقت للتلميع.

فلاديسلاف، 43 عاما

أخذت حجارة المياه الصينية المنزل لفترة طويلة لشحذ سكين صيد بلدي، ولكن تعلمت أن العمل معها في آن واحد: فمن الضروري أن تعتاد على الجهد الذي يتم تطبيقه. فمن أكثر ملاءمة لاستخدام موسات، عندما تحتاج إلى إصلاح بسرعة شفرة، ولكن إذا كان الضرر هو كبير، ثم مبراة دليل بسيط لا يمكن القيام به. لذلك، بلدي المياه الحجر الصيني يعمل بشكل جيد مع الأدوات الأكثر حادة.

Владимир، 35 سنة

يمكنني استخدام المطبخ فقط مع جهاز كهربائي وكل شيء يناسب. بسرعة جدا، دون جهد، يمكنك تصحيح الأدوات من مختلف الأحجام والأضرار. الجانب السلبي الوحيد - تلميع الصلب ضروري في بعض الأحيان بعد العمل مع الطاقة الكهربائية، لأنه يتم تعيين زوايا الميل من الحجارة السيراميك، وأحيانا على حافة سميكة، والتي تحتاج إلى تصحيح.

المهنية سكين مبراة. المهنية سكين مبراة دليل

تجهيز اللحوم والأسماك والخضروات يتطلب معدات الجودة المناسبة، بحيث يمكنك إعداد الطعام للطبخ في وقت قصير. ولذلك، فإن مبراة سكين قيمة للغاية، والتي سوف تساعد على شحذ تماما وسرعة الأسطح العمل من أدوات المطبخ المنزل والمطعم.

أفضل المباري الكهربائية الكهربائية بأسعار تنافسية

مجموعة متنوعة من العلامات التجارية تتنافس للحصول على لقب أفضل: المسواك الكهربائية للسكاكين التقليدية والسيراميك إدج وير، المطبخ إق، سميثس وغيرهم من المعترف بها بطل في إنتاج اكسسوارات المطبخ المهنية، ومثالية ليس فقط للأجهزة التقليدية، ولكن أيضا لمثبتات عالمية السكاكين، أيضا، سسيسورس. وإذا كان شخص ما لا يعرف لماذا مقص مفيدة في المطبخ، ثم سنقترح عدة خيارات: لقطع الزعانف ومخلفات الأسماك، وكذلك ينبع من أي المساحات الخضراء.

بعد إجراء تسويق الإنترنت الصغيرة، سوف تكون قادرة على معرفة كيفية اختيار مبراة سكين الحق التي تستخدمها كل يوم. وأكثر من نطاق الحديث يقدم الكثير من أنواع مختلفة من الصكوك، لديها أكبر مجموعة من الاحتمالات، بما في ذلك شحذ تدريجيا من السكاكين.

من شحذ السطوح المعدنية من أدوات المطبخ

شحذ أداة القطع يخدم غرض واحد - إعطاء الحدة شفرة. ولكن عدد قليل جدا من الناس يعرفون أن الشيء الرئيسي هو لمراقبة الزاوية اليمنى من حافة القطع من الجهاز المعدني. خاصة إذا كنت بحاجة للقيام بهذه العملية عدة مرات. هذا هو شحذ السطوح القطع التي من شأنها أن تساعد على تحقيق نتيجة مثالية في عدة طرق.

واحد ينطوي على استخدام مجموعة واسعة من الأجهزة الكهربائية. والثاني - أجهزة القطع الميكانيكية، مثل طحن العجلات والحجارة وآلات طحن. والثالث هو سكين مبراة للسكاكين المهنية، ولكن باستخدام طريقة خلع الملابس مع موسات.

على الرغم من سهولة واضحة للعمل، وليس كل شخص يمكن شحذ بشكل صحيح الأجهزة الحادة في المطبخ. وكل ذلك لأنه على المستوى المهني تحتاج إلى السيطرة على أساسيات كل طريقة.

ما نعرفه عن المطاحن

ما الذي نعرفه عن المباري الخاصة؟ وليس فقط عن الأجهزة نفسها - من المهم أن تختار المواد المصدر التي يتم عمل الأسطح. على سبيل المثال، الحجر الطحن للسكاكين يجب أن لا يكون فقط جلخ، ولكن أيضا عالية القوة، بحيث يمكن أن تحمل أكثر من واحد، واستخدامات متعددة. هذه المادة سوف تكون مثيرة للاهتمام لأولئك الذين يرغبون في تعلم كيفية شحذ الصك.

قد يبدو أن أسهل للاستخدام المنزلي والمطعم هي المطاحن الكهربائية. ولكن كيفية إجراء عملية باستخدام مبراة محرك كهربائي بأمان وبكل الوسائل، فإنه من المفهوم ليس للجميع. المبراة الكهربائية هي جهاز خاص يعمل فقط من شبكة الكهرباء. ويفضل من قبل المهنيين الذين، في طبيعة عملهم، يضطرون في كثير من الأحيان وبكميات كبيرة شحذ المطبخ "ريش". ولكن ربات البيوت العادية سوف تجد في هذا الجهاز مساعد ممتاز لكل يوم. الشيء الرئيسي هو اختيار مكان مناسب أقرب إلى الشبكة الكهربائية وقبل كل شيء تحتاجه. سكين مبراة هو المهنية - أداة خفيفة وصغيرة، مما يجعل من الأسهل للاستخدام في المطبخ. ولكن شفرات السكاكين حادة بشكل غير عادي!

المطاحن الصغيرة آلات لديها العديد من الثقوب، والتي يمكنك تعيين زاوية معينة من شفرة سكين من جانب واحد أو من جانبين، وبالتالي، فإن مستوى شحذ. وتعتبر هذه الأدوات الأساليب الأكثر ملاءمة والحديثة في تجهيز سكاكين المطبخ، والتي يمكنك استخدامها نفسك. الإعداد السريع والنوعي للأداة يساعد على توفير الوقت وقوة الطهي.

شحذ الميكانيكية من أسطح القطع

ليس فقط الأجهزة الكهربائية شعبية، ولكن أيضا المهنية سكين مبراة للسكاكين اليدوية. وهو طحن التقليدية التي بنيت في آلة مصغرة. لهذا، على سبيل المثال، هو مبراة للسكاكين قمة أبيكس حافة برو جدا.

دليل طحن يسمح لك لتغيير زاوية بالقطع، وجزء العمل يمكن أن يكون في شكل طحن أو ألواح الصلب. شحذ حافة حافة شفرة هو عمل دقيق جدا، و غريندستون هو أبسط وأنجح خيار لجودة الرعاية سكين الحق في المطبخ الخاص بك. انها لا تأخذ الكثير من الوقت ولا تتطلب مهارات خطيرة. مع جهاز غير مكلفة ومريحة سوف تحقق أن السكاكين سوف تكون دائما حادة، مما يجعل من الأسهل لطهي الطعام. من المهم فقط أن نتذكر واستخدام عدد قليل من القواعد البسيطة، ثم تجهيز اللحوم والأسماك والخضروات سيكون علاج حقيقي لكلا المهنية كوك وربة منزل عادية.

العديد من ميزات طحن الميكانيكية

  • إعداد المهنية من سكاكين المطبخ ينطوي على استخدام 3 أنواع من غريندستون مع درجات مختلفة من تحبب.
  • بدء طحن ضروري من شريط مع المزيد من التفصيل. من المهم أن كل طحن لاحق يزيل خشونة والخدوش التي شكلت على شفرة من عمل شريط السابق.
  • قبل أن تبدأ شحذ شفرة، فمن المستحسن أن ترطيب سطح حجر الطحن بالماء.

أفضل المباريات اليابانية المعترف بها، والتي تعطيك لمعالجة حافة شفرة حرفيا إلى حالة الحلاقة، وهو أمر مهم جدا للطهاة المحترفين. بالمناسبة، والسكاكين السيراميك هي أيضا أرض جيدة مع الحجارة اليابانية.

سكين مبراة هو رخيصة، مريحة وبسيطة آلة طحن للمنزل. هناك عدة أنواع من الأجهزة مع مبدأ مختلف للعمل وشكل غريب:

  • مبراة، شحذ الذي يتحول من جانب واحد؛
  • الجهاز الذي ينتج شحذ الكلاسيكية من شفرة على كلا الجانبين.
  • جهاز ميكانيكي، ومستوى شحذ السكاكين التي تعتمد على القوة البدنية المطبقة من أيدي الطهي.
  • مبراة كهربائية، تعمل من محرك الأقراص.

الحجر الطحن المعتاد للسكاكين يختلف عن الجهاز، حيث أن الأجهزة الأخيرة هي أكثر كفاءة ومريحة للاستخدام. وبالإضافة إلى ذلك، أجهزة فعالة ومريحة توفير الطاقة والوقت. إذا كنت بحاجة إلى أن يكون دائما السكاكين الحادة في متناول اليد للعمل في المطبخ، ثم مبراة سكين هو المهنية - وهذا هو الحل الأفضل، وخاصة إذا كان مصنوعا من قبل الشركة المصنعة المعروفة.

إذا كنت في حاجة إلى طحن طفيفة يوميا من سطح السكين أو تطور حادة عند قطع المنتجات حافة الصلبة، ثم يمكنك استخدام أداة خاصة - موسيقى. بل هو قضيب معدني قوي مع مقبض مريح ويبدو وكأنه ملف جولة. قضيب لديه الأضلاع الطولية موازية، والتي تخلق سطح العمل. في كثير من الأحيان تباع المطاحن في مجموعة من السكاكين.

إلى "إصلاح 9raquo؛ أداة المطبخ، وهو ما يكفي لاتخاذ موس عمودي على السكين، وتطبيقه على حافة بزاوية حوالي 25 درجة. الحركات الشديدة على طول شفرة السكين تحملها مسات على كلا الجانبين، مع بذل جهد ضئيل، والذي سيكون كافيا للحصول على سطح مثالي.

وهكذا، أي من وصفه أجهزة لشحذ سكاكين المطبخ: الميكانيكية، الكهربائية، أو الرحى موسات - ستحافظ باستمرار الصلب وسكاكين السيراميك وفي العملية، والعملية نفسها شحذ متعة كل مالك.

أفضل سكين مبراة

الباردة الصلب

أفضل سكين مبراة (1)

أنا لا أعرف ما هو نوع هو أفضل لهذه الأغراض - ربما هناك واحد الذي يعمل الحجر المياه على شفرة ثابتة جامدة. أو أي شيء آخر.

لا رمي النعال

نعم بالنسبة لي هذه بريبلودي على طبل بشكل عام أنا على الحجارة توتشو

ليس التصميم نفسه، ولكن درجة شحذ سكين على مثل هذه القطعة: في 13.00 و 14.00 دقيقة فمن الواضح للعيان كيف حاد سكين.

شخصيا، لم أر أبدا مثل هذا سكين حاد في حياتي كلها.

(شفرات لا تعول، وحتى ذلك الحين أنا لا أعرف - فهي حادة جدا؟)

(شفرات لا تعول، وحتى ذلك الحين أنا لا أعرف - فهي حادة جدا؟)

في هذا الموضوع من الأفضل عدم الخوض، ويلقي فقط جانبا.)) ولكن لشحذ السكين إلى حالة من "الحلاقة مع أزمة"، مع وجود قمة واستنساخ مثل (بما في ذلك الوحش الذي الفيديو))) أعتقد أنني أستطيع kazhdyy.U كل السكاكين وحلق الحالي حتى على الرغم من أن في شحذ، على التسوية مع بيسونس المحلية، وأنا فوبش soplyak.Voobshe موضوع تحولت تدريجيا إلى اثنين من لامر))).

النظر في الخيار مثلث + المواصفات. الماس إليها، فهي متوفرة.

شكرا على المعلومات! سأرى.

أبيكس الصينية هو كل شيء لدينا!

ما هو أفضل مبراة سكين بالنسبة لك؟

أنا شحذ على لانسكي مع 5 الحجارة السيراميك، وأنا، بشكل عام، راضون، على الرغم من أن هناك عيوب. أنا أفكر بالفعل في شراء أبيكس.

في قسم شحذ هناك مواضيع لكل من المباري. السيارة يمكن أن تصبح على دراية حقيقة أنه سيكون من الفائدة.

أفضل سكين مبراة هو اليد والمعدات من مبراة المهنية، وإذا كان ذلك هو مسألة روكستيد، انها أفضل شهادة.

هذه المجموعة تناسب جميع 100٪.

يجيبرو هو بالفعل أكثر إثارة للاهتمام. حتى أبيكس هو أكثر إثارة للاهتمام من المباري المدرجة.

ولكن على أي حال، عاجلا أو آجلا، سيكون من الضروري أن يأتي لشحذ مع سكين على شريط الكذب أفقيا (الحجر والجلد)، وليس شريط على السكين. هذا إمهو بطبيعة الحال، ولكن عانى إمهو المرحلة الأولى - تحرير الحقل، لا يتم سحب إدجيبرو معه في هذا المجال.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

3 + 6 =